สูตรวุ้นมะพร้าวน้ำหอม หอมหวานจากธรรมชาติของมะพร้าวน้ำหอม สูตรวุ้นมะพร้าวน้ำหอม ถ้าคุณกำลังมองหาของหวานเย็นๆ ที่ทำง่ายและได้รสชาติหอมหวานจากธรรมชาติของมะพร้าว แนะนำให้ลองทำ วุ้นมะพร้าวน้ำหอม กันค่ะ! วุ้นมะพร้าวน้ำหอมเป็นของหวานที่มีรสชาติหอมหวานจากน้ำมะพร้าวอ่อนและเนื้อมะพร้าวอ่อนที่ผสมกับวุ้นอย่างลงตัว ทำให้ได้รสชาติที่สดชื่นและนุ่มละมุน ลองทำตามสูตรนี้กันดูค่ะ ส่วนผสม สูตรวุ้นมะพร้าวน้ำหอม วุ้นผงตรานางเงือก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะพร้าวน้ำหอมอ่อน 3 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย ใบเตยมัดรวม 3 ใบ เกลือ 1/4 ช้อนชา เนื้อมะพร้าวอ่อน 3 ลูก ลูกมะพร้าว 3 ลูก (หรือสามารถใส่พิมพ์ก็ได้ค่ะ) วิธีทำ สูตรวุ้นมะพร้าวน้ำหอม เริ่มจากการแคะเนื้อมะพร้าวออกจากลูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พยายามอย่าโดนกะลาเพื่อให้เนื้อมะพร้าวสวยๆ ค่ะ จากนั้นพักไว้ นำส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นเนื้อมะพร้าว) ใส่ลงในหม้อ ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที แล้วตั้งไฟกลาง คนให้วุ้นละลายจนเข้ากันดี เคี่ยวจนได้น้ำใส แล้วปิดไฟ จากนั้นกรองด้วยผ้าขาวบาง เพื่อให้เนื้อวุ้นนุ่มละเอียด จากนั้นนำกลับไปเคี่ยวใหม่จนเดือด ใส่เนื้อมะพร้าวลงไป คนให้เข้ากันและปิดไฟ ตักส่วนผสมใ

สูตรน้ำพริกกุ้งกรอบ รสชาติจัดจ้าน เหมาะกับข้าวสวยร้อนๆ สูตรน้ำพริกกุ้งกรอบ เป็นเมนูเด็ดที่ทั้งหอมและอร่อย ทำง่าย และเข้ากันได้ดีกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะทานคู่กับขนมจีนก็เข้าท่า วันนี้เรามีสูตรน้ำพริกกุ้งกรอบที่หอมอร่อยมาฝากค่ะ ลองทำตามกันดูนะคะ รับรองว่าอร่อยจนหยุดไม่อยู่!. ส่วนผสม สูตรน้ำพริกกุ้งกรอบ กุ้งแห้ง 2 ถ้วย น้ำมันสำหรับทอดกุ้ง 3-5 ช้อนโต๊ะ ข่าซอย 2 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้ซอย 2 ต้น ผิวมะกรูด 1 ช้อนโต๊ะ เปลือกพริกแห้ง 10 เม็ด กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 6 กลีบ หอมแดง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ล้างกุ้งแห้งให้สะอาดด้วยน้ำเปล่า และล้างด้วยน้ำเกลืออีกครั้ง จากนั้นทิ้งให้สะเด็ดน้ำ ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่กุ้งแห้งลงไปทอดจนกรอบและเหลือง จากนั้นพักไว้ให้เย็น ทอดกุ้งอีกครั้งให้กรอบขึ้น จากนั้นพักไว้ โขลกเครื่องแกง ได้แก่ ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม และกะปิให้ละเอียด ตั้งกระทะน้ำมันแล้วใส่เครื่องแกงลงไปผัดจนหอมและแตกมัน ใส่น้ำตาลปี๊บและซอสปรุงรส ผัดให้เข้ากันจนได้รสชาติหวานและกลมกล่อม ปิดไฟแล้วพักให้พริกแกงเย็น นำกุ้งกรอบที่เตรียมไว้คลุกกับพริกแ

วิธีเก็บรักษาเห็ดให้สดใหม่อยู่เสมอ วิธีเก็บรักษาเห็ด “เห็ด” เป็นหนึ่งในวัตถุดิบยอดฮิตที่หลายครัวเรือนนิยมใช้ปรุงอาหารหลากหลายเมนู แต่หนึ่งในปัญหาที่หลายคนเจอคือเห็ดเป็นวัตถุดิบที่เน่าเสียง่าย หากไม่ได้เก็บรักษาให้ดี จะยิ่งเน่าเสียเร็วขึ้น วันนี้เราจึงมีเคล็ดลับการเก็บรักษาเห็ดให้สดใหม่ได้นานขึ้น เพื่อให้คุณสามารถใช้เห็ดที่เหลือจากการทำอาหารได้อย่างคุ้มค่าและไม่ต้องเสียดาย เคล็ดลับการเก็บรักษาเห็ด 1. เลือกเห็ดที่สดใหม่ เลือกเห็ดที่มีสีสดใส ไม่มีจุดด่างดำหรือร่องรอยของการเน่าเสีย ควรเลือกเห็ดที่มีผิวเรียบ ไม่เหี่ยวแห้ง 2. เก็บเห็ดในตู้เย็น ใช้ถุงกระดาษ เก็บเห็ดในถุงกระดาษเพื่อให้เห็ดสามารถหายใจได้ ลดความชื้นและการเกิดรา ใช้ภาชนะที่มีฝาปิด วางกระดาษทิชชู่ในภาชนะก่อนใส่เห็ดเพื่อดูดซับความชื้นช่องเก็บผัก: เก็บเห็ดในช่องเก็บผักของตู้เย็น ซึ่งมีอุณหภูมิที่เหมาะสม 3. ไม่ล้างเห็ดก่อนเก็บ หลีกเลี่ยงการล้างเห็ดก่อนเก็บรักษา เพราะจะทำให้เห็ดชื้นและเน่าเสียเร็วขึ้นล้างเห็ดเฉพาะตอนที่จะนำไปปรุงอาหารเท่านั้น 4. การแช่แข็งเห็ด การลวกก่อนแช่แข็ง ลวกเห็ดในน้ำร้อน 2-3 นาทีแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็

เคล็ดลับผัดข้าวผัดให้อร่อยน่ากิน วันนี้มาแชร์เคล็ดลับการทำอาหารกันอีกแล้ว “เคล็ดลับผัดข้าวผัด” เป็นหนึ่งในเมนูยอดฮิตประจำร้านอาหารตามสั่งหลายที่ แต่การทำข้าวผัดให้อร่อยนั้นไม่ใช่แค่ใส่ข้าวลงไปผัดอย่างเดียว วันนี้เราจึงขอนำเคล็ดลับการผัดข้าวผัดให้อร่อยขั้นเทพ น่ากิน แบบที่ใครก็สามารถทำเองได้ที่บ้าน มาเรียนรู้เทคนิคกันเลยค่ะ เคล็ดลับการทำข้าวผัดให้อร่อย 1. เลือกข้าวที่เหมาะสม ใช้ข้าวหอมมะลิหรือข้าวสวยที่หุงแล้วเย็น เพราะข้าวที่เย็นจะไม่เกาะกันเป็นก้อนเมื่อนำไปผัด หากไม่มีข้าวเย็น ให้ใช้ข้าวที่หุงใหม่แล้วปล่อยให้เย็นก่อนนำมาผัด 2. เตรียมส่วนผสมให้พร้อม หั่นเนื้อสัตว์ (เช่น ไก่ กุ้ง หมู) และผัก (เช่น แครอท หอมใหญ่ ถั่วลันเตา) ให้มีขนาดเล็กและสม่ำเสมอ เพื่อให้สุกพร้อมกัน ตีไข่ให้ฟูเพื่อให้ได้ไข่ที่เนียนนุ่มในข้าวผัด 3. เลือกใช้น้ำมันให้เหมาะสม ใช้น้ำมันพืช หรือน้ำมันหมู เพื่อให้ข้าวผัดมีความหอมและไม่แห้งเกินไป 4. เทคนิคการผัด ตั้งกระทะให้ร้อนก่อนใส่น้ำมัน เพื่อป้องกันข้าวติดกระทะ ผัดเนื้อสัตว์และผักให้สุกก่อน แล้วตักพักไว้ จากนั้นใส่ข้าวเย็นลงไปผัดให้ทั่วถึง ใส่เนื้อสัตว์และผัก

สูตรเกี๊ยวกุ้งสุกี้แห้ง เมนูรสเด็ด ทำง่าย อร่อยเต็มคำ สูตรเกี๊ยวกุ้งสุกี้แห้ง กินอะไรดีน้าาา? วันนี้แอดเกิดอยากกินเกี๊ยวกุ้งนุ่มๆ กับสุกี้แห้งรสเด็ดพร้อมกัน 2 เมนู วันนี้ก็เลยขอเอามามัดรวมกลายเป็นเมนู “เกี๊ยวกุ้งสุกี้แห้ง” เกี๊ยวกุ้งนุ่มๆ อร่อยเต็มคำคลุกเคล้ากับเมนูสุกี้แห้งอร่อยเข้ากันสุดๆ อย่ารอช้า เข้าครัวทำเมนูเกี๊ยวกุ้งสุกี้แห้งพร้อมกันเลยจ้า สำหรับสุกี้แห้ง วุ้นเส้นแช่น้ำ 100 กรัม ผักบุ้งจีน 100 กรัม ผักกาดขาว 100 กรัม เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ 50 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง เต้าหู้ไข่ 1 หลอด กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ซอสสุกี้ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสม สำหรับเกี๊ยวกุ้ง กุ้งสดสับ 200 กรัม หมูบด 100 กรัม รากผักชีสับ 1 ช้อนชา กระเทียมสับ 1 ช้อนชา พริก ไทยป่น 1/2 ช้อนชา ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ แผ่นเกี๊ยว 1 ห่อ วิธีทำ 1. เตรียมเกี๊ยวกุ้ง ผสมกุ้งสด หมูบด รากผักชี กระเทียม พริกไทยป่น และซอสปรุงรสเข้าด้วยกันในชามผสม ตักส่วนผสมใส่ในแผ่นเกี๊ยวแล้วห่อให้เป็นรูปทรงที่ต้องการ นำเกี๊ยวกุ้งไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาทีจนสุก พักไว้ 2. เตรียมสุกี้แห้ง ตั้งกระทะใส่น้ำ

สูตรเค้กช็อกโกแลตลาวา เติมความหวานไปกับเมนูขนมหวานสุดฮิตด้วย “สูตรเค้กช็อกโกแลตลาวา” เมนูเค้กช็อกโกแลตเนื้อเนียน นุ่มลิ้น กับไส้ลาวาแบบไหลเยิ้มทะลัก งานนี้จะได้สัมผัสทั้งความอร่อย เข้มข้น และความหอมนุ่มของเค้กช็อกโกแลตลาวาแบบเต็มๆ คำ เสิร์ฟมาพร้อมกับผลไม้สด ขอบอกเลยว่าอร่อยฟิน ที่สำคัญทำง่ายมาก ทำกินเองได้ที่บ้านแบบสบายๆ รับรองว่าถูกใจทุกวัยแน่นอน ส่วนผสมสูตรเค้กช็อกโกแลตลาวา ดาร์กช็อกโกแลต 70% 150 กรัม เนยจืด 100 กรัม ไข่ไก่ 3 ฟอง น้ำตาลทราย 80 กรัม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 50 กรัม ผงโกโก้ 10 กรัม เกลือป่น 1 หยิบมือ น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับโรยหน้า ผลไม้สด เช่น สตรอว์เบอร์รี, บลูเบอร์รี, ราสเบอร์รี สำหรับเสิร์ฟคู่ เคล็ดลับความอร่อย เลือกช็อกโกแลตคุณภาพดี: ช็อกโกแลตที่มีคุณภาพจะทำให้เค้กมีรสชาติอร่อยและกลิ่นหอม อย่าอบนานเกินไป: ควรระวังเวลาอบเพื่อให้ได้ลาวาที่ไหลเยิ้มตามต้องการ ถ้าอบนานเกินไปลาวาจะไม่ไหล เสิร์ฟทันที: เค้กช็อกโกแลตลาวาจะอร่อยที่สุดเมื่อเสิร์ฟทันทีที่อบเสร็จ เพราะลาวาจะยังคงไหลเยิ้มและเค้กยังคงนุ่มนวล ลองทำเค้กช็อกโกแลตลาวาที่บ้านกันดู แล้วจะรู้ว่าความอร่อยที่แท้จริงเป

ผักไทยสุดยอดวิตามินต้านโรค กินแล้วสุขภาพดี หยิบ ผักไทย มาทำอาหารกันดีกว่า! วันนี้ชวนทุกคนไปทำความรู้จักกับผัก 4 ชนิด ที่เรามักพบเห็นกันอยู่บ่อยๆ แต่หลายคนมักมองข้ามไป ผักเหล่านี้มีประโยชน์มากมายและเป็นสุดยอดวิตามินที่ช่วยต้านทานโรค กินแล้วสุขภาพดี ว่าแต่จะมีผักอะไรบ้างนั้น ลองตามเราไปดูพร้อมกันเลยจ้า ผักไทยสุดยอดวิตามินต้านโรคยอดฮิต 1. ใบกระเพรา ประโยชน์– ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด– เสริมภูมิคุ้มกัน– มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง การนำไปใช้– ใบกระเพราผัดกับเนื้อสัตว์ เช่น ผัดกระเพราหมู ไก่ หรือกุ้ง– ทำเครื่องดื่มสมุนไพรโดยการชงใบกระเพรากับน้ำร้อน 2. ตำลึง ประโยชน์– มีวิตามินเอสูง ช่วยบำรุงสายตา– มีแคลเซียม ช่วยเสริมสร้างกระดูก– มีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกันมะเร็ง การนำไปใช้– ทำแกงจืดตำลึง หรือใส่ในซุปต่างๆ– ลวกเป็นผักจิ้มน้ำพริก 3. ผักชี ประโยชน์– ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด– มีวิตามินซีสูง ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน– ช่วยขับลม แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ การนำไปใช้– ใส่ในแกงจืด หรือโรยหน้าอาหารต่างๆ– ทำเป็นส่วนประกอบใน

ทอดไก่ให้กรอบ เทคนิคการทอดไก่แบบมาจรฐาน ทอดไก่ให้กรอบ การทอดไก่(Fried Chicken) เป็นศิลปะที่มีความน่าสนใจในวงการอาหารทั่วโลกไก่ทอด ให้ได้ความกรอบน่าตะลึงและนุ่มนวลข้างในไม่ใช่เรื่องง่าย เรามีเคล็ดลับที่จะช่วยให้ไก่ของคุณมีรสชาติและความกรอบที่เต็มที่ อย่างไรก็ตามก็ต้องมีการเตรียมพร้อมการเตรียมตัวก่อนเข้าครัวสักเล็กน้อย ก่อนที่เราจะพาคุณไปทำความรู้จักกับเทคนิค เราต้องการทราบว่าคุณเริ่มต้นจากไก่ชิ้นใด โดยทั่วไป ไก่สามารถตัดเป็นส่วนต่างๆ เช่น อกไก่, สะโพก, ปีก, หรือสะโพกไก่ และการเลือกใช้ส่วนที่ถูกต้องจะมีผลต่อรสชาติและความกรอบของเมนูสุดอร่อยของคุณ   วันนี้มาเรียนรู้เคล็ดลับในการทำทอดไก่แป้งเซ็ทที่บ้านกันค่ะ! ถ้าคุณกำลังมองหาวิธีทำให้ไก่ทอดอร่อยและกรอบแบบร้านอาหาร แต่ก็ไม่อยากที่จะออกไปซื้อนอกบ้าน ลองลองทำตามขั้นตอนง่ายๆ ที่นี่ได้เลยค่ะ! ในขั้นตอนแรก เมื่อเราทาไก่ด้วยแป้งเซ็ท จำเป็นต้องให้แป้งเซ็ทเกาะกับเนื้อไก่อย่างดี โดยการใช้มือคลุกไก่ให้ทั่วด้วยแป้งเซ็ท แต่อย่าให้มันเปียกเยิ้มนะคะ หลังจากนั้น ให้นำไก่ที่คลุกแป้งเซ็ทแล้วมาพักไว้เป็นเวลา 15-20 นาที เพื่อให้แป้งเคลือบติดไก่อย่างสมบูรณ์ เม

Butter Cake ในช่วงเวลาที่เรามีงานเฉลิมฉลองหรือเพียงแค่อยากจัดงานสนุกๆ บางครั้งการทำเค้กเป็นทางเลือกที่สวยงามและอร่อยที่จะทำให้งานของเรามีความพิเศษมากขึ้น และหากคุณกำลังมองหาเทคนิคการทำเค้กที่เป็นไปได้ที่สุด เรามีเทคนิคพิเศษเพื่องานของคุณ ที่จะช่วยให้งานของคุณสนุกสนานและเป็นที่จดจำได้อย่างแน่นอน! Peanut Butter Cake ทำง่ายแถมอร่อยด้วย เป็นเค้กที่มีรสชาติเข้มข้นและนุ่มนวล และวิธีการทำเค้กนี้ไม่ยากเลย! เราสามารถเริ่มต้นได้โดยการผสมส่วนผสมพื้นฐานซึ่งประกอบด้วยแป้ง, น้ำตาล, ไข่, นม, น้ำมัน, และวนิลา แต่สิ่งที่ทำให้เค้กนี้มีเอกลักษณ์พิเศษคือไอเดียการใช้ถั่วลิสงในที่แทนแป้งและน้ำตาล ซึ่งมันเป็นที่มาของรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเค้กนี้ สูตรการทำ การทำ Cake เริ่มต้นด้วยการผสมส่วนผสมของเค้กทั้งหมดในเครื่องผสมหรือใช้มือค่อยๆ ผสมเข้าด้วยกันจนเนื้อเค้กเนียนนุ่ม จากนั้นเทใส่พิมพ์เค้กและนำไปอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลาประมาณ 30-35 นาที หรือจนกว่าจะสุกพอดีและสีทองเข้ม   เมื่อเค้กอบสุกแล้ว มาถึงขั้นตอนที่น่าตื่นเต้นที่สุด – การตกแต่ง! ส่วนหนึ่งของ Cake ที่พิเศษคือการใช้ช็อคโกแลตเป็นฉากห

พาเต์เดฟรุตคืออะไร? พาเต์เดฟรุต ในความหมายตามพจนานุกรมพาเต์เดฟรุตหมายถึง “เนยผลไม้” และนั่นเป็นสิ่งที่ยิ่งดังเกี่ยวกับมัน ขนมของคุณที่อร่อยนี้ทำด้วยการหนาของเนยผลไม้ด้วยน้ำตาลและเพคติน ให้พวกมันเจล ตัดมันเป็นชิ้นแล้วม้วนมันในน้ำตาล พวกเขาก็คือเนยผลไม้หนาเพิ่มเติมที่คุณกินเหมือนลูกอม เนื่องจากขนมลูกอมเหล่านี้ถูกทำด้วยเพคตินแทนจากเจลาติน ทำให้พวกมันมีความนุ่มนวลที่สดใสเมื่อคุณกัดลงไป พวกมันไม่เหนียวเหมือนหมีแข็ง แต่เป็นแข็งอ่อน แน่นและยืดหยุ่น ผสมกับการกระหนกของน้ำตาลที่พวกมันถูกม้วนอยู่ คุณก็จะได้ขนมลูกอมที่อยากได้ พาเต์เดฟรุต วิธีการทำ การจัดตั้งของพาเต็ดฟรุตขึ้นอยู่กับความ-concentration ของน้ำตาล, กรด, และเพคติน ให้น้ำตาลเพียงพอในการมีเพคตินอยู่, เปิดใช้งานมันด้วยกรดบางส่วนและบูม, แยม. เพคตินมากขึ้นจะทำให้มีการจัดเรียงมากขึ้น, และหากคุณใช้เพียงพอ, คุณจะได้ผลลัพธ์ที่คุณสามารถตัดเป็นสี่เหลี่ยม. การรับรู้ส่วนผสมเหล่านี้มักจะเป็นเกมของการระเหย: น้ำซุปผลไม้ของคุณต้องถูกลดลงโดยจำนวนที่กำหนดเพื่อที่จะได้ความเข้มข้นที่คุณต้องการเมื่อน้ำเสียหายออกจากสารสำลัก, ความเข้มข้นของน้ำตาลเ