รวมเมนู ยำง่ายๆ สไตล์เด็กหอ

สวัสดีนักอ่านที่น่ารักทุกคน ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าอาหารที่มาแรงที่สุดในช่วงนี้ก็คือ ยำ เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งคนที่ขาดมันเทศไม่ได้ ว่ากันว่าเกือบทุกมื้อต้องทานคู่กับสลัด แต่เมื่อไปซื้อกินบ่อยๆคงไม่ได้เพราะราคาสลัดตอนนี้สูงมาก เราจึงพยายามศึกษาสูตรสลัดจาก YouTube อินเทอร์เน็ต และชมการถ่ายทอดสดแม่ค้าทำสลัด จนเกิดสูตรสลัดขึ้นมาเอง 555 สูตรสลัดของเราเน้นการเตรียมแบบง่ายๆ ที่เด็กหอ และคนไม่มีอุปกรณ์มากนักก็สามารถทำตามได้ มาเริ่มกันเลย.

วันนี้เราจะมาแชร์สูตรการทำสลัด 2 แบบกันค่ะ แบบแรกเป็นสลัดไส้กรอกหมู และ แบบที่สองคือยำมาม่า ความแตกต่างระหว่าง 2 สูตรนี้คือ ยำไส้กรอกหมูปลาร้า แต่ยำมาม่า ไม่ใส่ปลาร้า และมีท็อปปิ้งมากกว่า เริ่มจากสลัดมาม่ากันก่อน

ยำมาม่า

 🌈 วัตถุดิบ/การเตรียมวัตถุดิบ ยำมาม่า

4. หัวหอมใหญ่ (1 หัว) ปอกเปลือกและล้างให้สะอาด หั่นเป็นแนวนอนไม่หนา และไม่บางจนเกินไป

5.น้ำปลา (3-4 ช้อนโต๊ะ) เราใช้น้ำปลาทิพย์รส เพราะมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

6. คื่นฉ่าย (2 ก้าน) เป็นผักที่ให้กลิ่นหอมที่บ่งบอกถึงลักษณะของสลัด ดังนั้นคุณควรรวมไว้ด้วย แต่ถ้าไม่ใส่ก็ไม่เป็นไร

7. ฝักผักชีฝรั่ง (2 ต้น) จริงๆ ไม่ต้องใส่ก็ได้ แต่เราชอบกลิ่นนะ และความหอมจึงเลือกใส่

 8.ไส้กรอกหมู (1 ไม้) เลือกไส้กรอกหมูที่มีอัตราส่วนเนื้อหมูมากกว่าแป้ง เพราะความเพลิดเพลินในการรับประทานอาหาร

9. หมูสับบด (ประมาณ 0.1 กิโลกรัม) โดยผสมกับน้ำเดือดที่เติมไว้ ปรุงแค่พอสุกแต่อย่าเยอะเพราะหมูจะเหนียว

10.มาม่า (2 ห่อ) เราใช้แต่มาม่าเท่านั้น แต่จะไม่ใช้เครื่องปรุงรส

ภาพด้านบนเป็นภาพการเตรียมวัตถุดิบของเรา เริ่มจากซ้ายบนคือการโขลกพริกและกระเทียม แต่ไม่จำเป็นต้องละเอียด ต้มเส้นบะหมี่จนพอกำลังพอดี ไม่แข็งและไม่นิ่มจนเกินไป เคี่ยวน้ำตาลจนข้น หรือถ้าไม่อยากเคี่ยวก็ทำได้แต่ต้องคนจนละลายในน้ำปรุงอาหาร ขั้นตอนสุดท้ายคือการใส่หมูสับลงไปผัดโดยตั้งน้ำให้ร้อน รอให้เดือด ใส่ผงคาโนลงไป และใส่หมูสับลงไป

เมื่อเตรียมส่วนผสมเรียบร้อยแล้วก็ถึงขั้นตอนการทำค่ะ ว่ากันว่าเป็นขั้นตอนที่ง่ายมาก แต่อุปกรณ์ในการทำสลัดคือต้องเตรียมภาชนะขนาดใหญ่ เช่น กะละมังใบเล็กหรือถ้วยที่ปิดไว้ เมื่อคนไม่สร้างความวุ่นวาย และไม้หนึ่งเราใช้เป็นช้อนตักข้าวง่ายๆ

🌈 วิธีทำยำมาม่า

1. ใส่ส่วนผสมที่เราเตรียมไว้ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ เริ่มจากเครื่องปรุงก่อน คือ น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำเชื่อม คนให้เข้ากัน ตามด้วยพริกและผงกระเทียม จากนั้นตามด้วยหมูสับและผักต่างๆ

2. ลิ้มรสรสชาติที่คุณต้องการ หากขาดรสชาติใดไป สามารถเติมได้ในขั้นตอนนี้ ส่วนตัวเราจะเน้นรสเปรี้ยวเค็มให้เข้มข้นกว่าปกติเพราะเมื่อเติมบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสชาติจะเจือจางลง

3. ใส่บะหมี่และผสมกับน้ำสลัด ชิมรสชาติที่ต้องการแล้วตักใส่จานก็พร้อมรับประทาน

ทาดา~จบแล้ว. ยำมาม่าของเรา น่าอร่อยมั้ย!?

ความสวยงามของการทำอาหารทานเองคือ เราจะสามารถเลือกรสชาติที่เราชอบได้ และสามารถเพิ่มส่วนผสมที่ชอบได้หลายอย่าง เช่น ไส้กรอกหมู และ หมูสับ รสชาติของสลัดก็อร่อยไม่แพ้สลัดที่คุณซื้อที่ร้านเลย

ไส้กรอกหมูที่เหลือที่เราทำไว้ทำยำมาม่า เลยเลือกทำยำไส้กรอกหมูครั้งต่อไปโดยใช้วัตถุดิบและส่วนผสมคล้ายๆ ยำมาม่า แต่เติมน้ำปลาร้าลงไป สรุป ซื้อครั้งเดียวกินได้ถึง 3-4 ครั้ง คุ้มครับ เราจ่ายไปแค่ร้อยกว่าบาท

คุณเป็นอย่างไร? ด้วยสูตรทำหอพักแบบง่ายๆ ที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ ทั้งประหยัดทั้งได้เยอะ หวังว่าคงถูกใจเพื่อนๆนักอ่านนะครับ อย่างไรก็ตาม ยำเป็นอาหารที่มีรสชาติเข้มข้น คุณควรทานอาหารให้เพียงพอ และออกกำลังกายสม่ำเสมออีกด้วย

💰 ราคาวัตถุดิบรวม 160 บ

🌈 หาซื้อวัตถุดิบได้ที่ไหน : Max Value