หยิบ ผักไทย มาทำอาหารกันดีกว่า! วันนี้ชวนทุกคนไปทำความรู้จักกับผัก 4 ชนิด ที่เรามักพบเห็นกันอยู่บ่อยๆ แต่หลายคนมักมองข้ามไป ผักเหล่านี้มีประโยชน์มากมายและเป็นสุดยอดวิตามินที่ช่วยต้านทานโรค กินแล้วสุขภาพดี ว่าแต่จะมีผักอะไรบ้างนั้น ลองตามเราไปดูพร้อมกันเลยจ้า
ผักไทยสุดยอดวิตามินต้านโรคยอดฮิต
1. ใบกระเพรา
ประโยชน์
– ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
– เสริมภูมิคุ้มกัน
– มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
การนำไปใช้
– ใบกระเพราผัดกับเนื้อสัตว์ เช่น ผัดกระเพราหมู ไก่ หรือกุ้ง
– ทำเครื่องดื่มสมุนไพรโดยการชงใบกระเพรากับน้ำร้อน
2. ตำลึง
ประโยชน์
– มีวิตามินเอสูง ช่วยบำรุงสายตา
– มีแคลเซียม ช่วยเสริมสร้างกระดูก
– มีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกันมะเร็ง
การนำไปใช้
– ทำแกงจืดตำลึง หรือใส่ในซุปต่างๆ
– ลวกเป็นผักจิ้มน้ำพริก
3. ผักชี
ประโยชน์
– ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
– มีวิตามินซีสูง ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน
– ช่วยขับลม แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ
การนำไปใช้
– ใส่ในแกงจืด หรือโรยหน้าอาหารต่างๆ
– ทำเป็นส่วนประกอบในน้ำพริกหรือน้ำจิ้ม
4. ชะอม
ประโยชน์
– มีวิตามินเอสูง บำรุงสายตา
– ช่วยลดความดันโลหิต
– มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
การนำไปใช้
– ทอดไข่ชะอม ทานคู่กับน้ำพริกกะปิ
– ใส่ในแกงต่างๆ เช่น แกงส้มชะอมไข่
สรุปบทความ
ผักไทย มีประโยชน์มากมายที่สามารถช่วยเสริมสร้างสุขภาพและต้านทานโรคได้ ไม่ว่าจะเป็นใบกระเพรา ตำลึง ผักชี หรือชะอม ผักเหล่านี้สามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู ทำให้เราสามารถรับประโยชน์จากผักได้อย่างเต็มที่ หวังว่าข้อมูลนี้จะเป็นประโยชน์และช่วยให้ทุกคนมีสุขภาพดีด้วยการบริโภคผักที่มีประโยชน์หลากหลาย!
คำค้นหาแนะนำ
